テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感のある外観です。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマには柔らかなバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ち、中間では丸みを帯びたタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味と共に長い余韻を楽しめます。 【余韻】フルーティーな甘みと微かなスパイスの余韻が続きます。
サンタ・バルバラ・デ・アリカンテは、スペインのアリカンテ地方で生産される赤ワインで、Vins del Comtatによって造られています。この生産者は、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。果実味豊かで、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
深みのあるミネラル感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
ラザニア
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
この赤ワインは、通常、ステンレスタンクで発酵され、木樽で熟成されることが予想されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保っている。
香り
開けた直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にフルーティで複雑さを感じる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく感じられ、余韻にかけてスパイシーな要素が広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.2%
201713.2%
201613.2%
201513.2%