Crémant de Vinselekt Riesling Classic Extra Brut
クレマン・ド・ヴァンセレクト・リースリング・クラシック・エクストラ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちはきめ細かい。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。最終的には軽やかなハーブの香りも現れる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で広がるフレッシュさが印象的。中間ではミネラル感が増し、心地よい膨らみを見せる。フィニッシュはクリーミーで、少しの酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続する。
クレマン・ド・ヴァンセレクト・リースリング・クラシック・エクストラ・ブリュットは、ヴィニセレクト・ミフロフスキーによって生産されるスパークリングワインです。リースリングの特性を生かし、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。特に、クレマンという名称からもわかるように、伝統的なメソッドで製造された泡立ちが魅力的です。産地は不明ですが、高品質なスパークリングワインとして、食事とともに楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このクレマンは、伝統的なメソッドで製造されており、瓶内二次発酵が行われています。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、細やかな泡立ちを実現しています。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、瓶内での熟成によって風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、クリスタルのような輝きを持ち、軽やかな粘性が感じられます。
香り
開いた瞬間はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が感じられます。中盤では果実の甘さが広がり、バランスの良い酸味が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に軽やかな料理やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年は楽しめるでしょう。