テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラム、バラの花びらが感じられ、芳醇な香りが広がります。さらに、甘いスパイスやキャラメルのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは甘美で、フルボディの中に果実の酸味が心地よく広がります。フィニッシュにはカカオやスパイスが残り、複雑さを増しています。 【余韻】長い余韻で、甘さとスパイスが心に残ります。
メルロ・ポズドニー・スベールは、ヴィニセレクト・ミフロフスキーによって生産されるデザートワインです。高い糖度を持つぶどうが使用され、甘美な風味が特徴です。生産者は品質重視の醸造を行い、ワインは果実味豊かでバランスの取れた味わいを持っています。テロワールの影響を受けた複雑な香りと味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、糖度を高めるために完熟させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。光にかざすと、色調の濃淡が美しく、魅力的な外観を持っている。
香り
開栓直後は熟したベリーや干し果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが加わる。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では果実味と酸がバランスよく調和し、クリーミーなテクスチャーを感じる。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。デザートと合わせるのはもちろん、チーズとのペアリングも楽しめるシーンにおすすめ。