テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】熟した洋梨やアプリコットの香りに、蜂蜜や花の香りが重なり、複雑さを感じる。 【味わい】甘さがしっかりとしており、アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間で酸味が加わり、フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。
Ryzlink Rýnský Pozdní Sbèrは、チェコのデザートワインで、特に甘口のスタイルが特徴です。生産者であるVinselekt Michlovskyは、品質にこだわるワイナリーで、伝統的な手法を用いてワインを造っています。このワインは、リズリンク・リューンスキーというぶどう品種から作られ、甘さと酸のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
アプリコット
蜂蜜
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘さ
豊かな果実味
クリーミーな口当たり
酸とのバランス
ミネラル感
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズケーキ
フルーツタルト
パイナップルのグリル
スパイシーなカレー
醸造について
手摘みで収穫されたぶどうは、選果された後、低温で発酵される。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月の熟成が行われる。熟成中にワインは澱とともに微細な酸化を経て、風味が深まる。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見て取れる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開けた瞬間に甘いパイナップルやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やナッツのニュアンスが加わる。後半には花の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、甘さがふんわりと広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、フルーティな味わいが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。デザートや特別な場面で楽しむのにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5