テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が立ち上がり、次第にスパイスやオークの香りが顔を出します。最後にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がりを見せる中間部。フィニッシュにはスパイシーさと酸味が絶妙に絡み合います。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実の風味が心地よく残ります。
デッド・レター・オフィス・シラーズは、ヴィンテージ・ロングボトムが手がける赤ワインで、オーストラリアのパドサウェイ産です。この地域は温暖な気候で、シラーズに最適なテロワールを持っています。果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンを感じられるワインとして、特に肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽を使用します。熟成期間は約12ヶ月ほどで、ワインに深みと複雑さを与えるためのプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色の外観で、輝きがあり、視覚的に豊かさを感じさせます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後は黒果実の濃厚な香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よく感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、全体的に余韻を引き立てています。
総合
今飲んでも十分楽しめますが、数年の熟成が可能なポテンシャルを持っています。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いでしょう。