テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、微かに花の香りが感じられ、後からトーストのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く果実味とミネラル感が印象的です。
ザ・スカーレット・レター・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのパドサウェイで生産されるユニークなスパークリングワインです。ヴィンテージ・ロングボトムの手によるこのワインは、シラーズの特性を引き出しながら、フルーティでスパイシーな香りを楽しめます。泡立ちの良さと果実味のバランスが特徴で、特別な場面を華やかに演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シラーズの果実を使用して二次発酵を行い、豊かな泡立ちを得るために長時間の瓶内熟成がなされていると推測されます。熟成中は、果実の旨味を引き出すために温度管理が行われ、最終的にはクリーミーな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、泡立ちは細かく持続的です。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を描きます。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやブラックベリーの香りが支配的です。時間が経つにつれ、微かなスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、ベリーの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。中盤ではクリーミーな泡立ちとともに、酸味がしっかりと感じられ、軽やかでありながらも心地よいタンニンが存在します。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。バーベキューや軽い前菜と共に楽しむのに最適です。