The Trial of John Montford Cabernet Sauvignon

ザ・トライアル・オブ・ジョン・モントフォード・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやタバコのニュアンスが感じられ、さらにバニラのような甘い香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンが広がり、果実味が厚みを持つ。フィニッシュにはダークチョコレートのような深みが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。

ザ・トライアル・オブ・ジョン・モントフォード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、パドサウェイ地域で生産される特別な赤ワインです。ヴィンテージ・ロングボトムは、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しており、そのテロワールに根ざした風味が魅力です。このワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を反映し、飲む人に深い満足感を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
タバコ
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした羊肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
ローストダック
マッシュポテト

醸造について

発酵は温度制御されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は、風味を整えるために約12ヶ月と推定されます。樽の選定は、ワインに深みと複雑さを加えるために慎重に行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。視覚的に力強さを感じるワイン。

香り

香りはブラックチェリーやカシスの果実香が豊かで、開いた直後はスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。

味わい

アタックは果実味が豊かで、豊かな中盤へとつながる。タンニンはしっかりとした質感で、酸味も程よく、全体のバランスが良い。後味にはダークチョコレートやスモーキーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりの際に楽しむことを推奨。全体的に秀逸なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5