Black Peak Pinot Noir

ブラック・ピーク・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】第一アロマとしてチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやタイムといった花とハーブの香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスと酸が広がる。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの風味が持続する。

ブラック・ピーク・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置するヴィンテラが生産した赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に最適な気候と土壌を持ち、果実味豊かでエレガントなワインが特徴です。このワインは、果実の鮮やかさと複雑な香りのバランスが取れており、特別な場面にもぴったりな一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の濃厚さ
スムーズなタンニン
バランスの良い酸
香ばしさ
エレガントな余韻

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、果実味が引き立ち、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、グラスの縁にかけて輝きを放つ。粘性は中程度で、スワリングするとゆっくりと涙が落ちる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバラの香りも感じられ、奥行きがある。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸が程よく効き、タンニンはシルキーで上品。全体的にバランスが良く、軽やかさを感じる。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら深みもあり、カジュアルなディナーや特別な場面で楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5