テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白花の香りが広がる。 【味わい】フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる中間の膨らみがあり、フィニッシュには柑橘系の余韻が残る。 【余韻】爽やかなフルーツの風味が長く続く。
ヴィンテラのソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される白ワインです。この地域は、特にフレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランの産地として知られています。ヴィンテラは、テロワールを重視し、ブドウ本来の特徴を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
バランスの良い甘味
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チーズプレート
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、ブドウの特性を引き出すために過剰な樽香は避けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、光を透かすと明るい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁に残る様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増していきます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた構成が楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み心地が特徴的です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるワインです。今後も数年の間熟成ポテンシャルがありますが、早めに楽しむのがベストです。軽食やシーフードとの相性が良いシーンでの提供が推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5