テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレの花やハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間の膨らみは滑らかで、シルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュにはわずかなミネラル感と酸味が残り、心地よい余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系のフレーバーが感じられます。
ウィラメット・バレー・ピノ・ノワールは、アメリカ・オレゴン州のウィラメット・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者であるヴィンツは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに力を入れています。冷涼な気候と火山性土壌が育むピノ・ノワールは、エレガントで複雑な風味を持ち、繊細なバランスの取れたワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
キノコのリゾット
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために、数ヶ月間の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
ルビー色が鮮やかで、明るい輝きを持ち、やや透明感があります。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しいです。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っています。
総合
現在飲み頃で、3〜5年の熟成が可能です。食事との相性が良く、特に鶏肉や豚肉料理と楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%