テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがよくクリーミーな印象。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が印象的。酸味がしっかりと感じられ、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続く爽快感と青リンゴの風味が特徴的です。
バブルス・スパークリング・シェニン・ブランは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産されるスパークリングワインです。ヴィヌム・セラーズは、品質を重視したワイン造りで知られており、テロワールの特徴をしっかりと反映させたワインを提供しています。このワインは、シェニン・ブラン種の特性を生かし、フレッシュで爽やかな味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されていると推定されます。スチールタンクでの発酵後、瓶内二次発酵を行い、クリーミーな泡を生み出します。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色調で、微細な泡立ちがクリアに見え、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開封直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々に白い花やトーストのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、香ばしさとミネラル感が加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティーな中盤が続きます。酸はほどよく、タンニンはほぼ感じられず、非常に滑らかな飲み口です。後味にはかすかなシトラスの風味が残ります。
総合
全体的にバランスが取れており、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあるため、特別なシーンでの食前酒や軽食とともに楽しむのに適しています。