テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。最後には、微かな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間ではしなやかなタンニンが絡みつき、フィニッシュにはオークの香ばしさが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
ザ・スクラッパーは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地区に位置するヴィヌム・セラーズによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、様々なぶどう品種の栽培が行われています。ザ・スクラッパーは、バランスの取れた風味と心地よい飲みごたえが魅力で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に沿って美しく流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとした酸が現れ、タンニンは滑らかで緻密。余韻にかけてリッチな果実味が持続する。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。