テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白桃、花々の香りが広がり、続いてハーブやグリーンアップルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が特徴的です。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかさが持続します。
ホワイト・エレファントは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される白ワインであり、ヴィヌム・セラーズによって手がけられています。この地域の特異なテロワールは、温暖な気候と多様な土壌構成が特徴で、ワインに豊かな風味を与えています。生産者は品質にこだわり、個性的なスタイルのワインを提供しており、ホワイト・エレファントもその一例です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ホワイト・エレファントは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一定期間オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は短めで、フレッシュな果実味を保つことが重視されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、グリーンのニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの縁には滑らかな涙が残ります。
香り
開いた直後は柑橘系の果実、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが感じられます。中盤ではミネラル感が広がり、酸味が引き立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルはあり、今後の変化も期待できます。軽やかで料理との相性も良く、特にシーフードやサラダとのペアリングが推奨されます。