テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香、軽やかな花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間はクリーミーでバランスが良い。フィニッシュにかけては爽やかさが際立つ。 【余韻】心地よい酸味が残り、果実の余韻が楽しめる。
スロバキ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、ヴィヌム・ノビレが手がける特別なロゼワインです。スロバキアの豊かな自然と温暖な気候が育んだワインは、フレッシュで飲みやすく、食事との相性も良いことで知られています。まさに、現代のロゼワインのスタンダードを体現する一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
バランスの良さ
クリーミーさ
果実感
爽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとバジルのパスタ
軽いチーズの盛り合わせ
スモークサーモン
醸造について
このロゼワインは、低温で発酵され、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられ、軽やかさを保ちながらも深みを持たせる工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスや微かなハーブの香りが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、中盤にはベリー系の果実味が広がる。酸は適度で、軽やかなタンニンが感じられる。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から1〜2年後。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむために早めの飲用が推奨される。アペリティフや軽食とともに楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5