テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】黒い果実、スパイス、オークの香りに加え、ハーブやミネラル感が感じられる。 【味わい】フルボディで、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンがバランスを保つ。中間に酸味が感じられ、フィニッシュは長く、複雑な味わい。 【余韻】豊かな果実とスパイスの余韻が続く。
レゼルヴァ・シラーは、ヴィヌムによって生産された赤ワインで、深い色合いと果実味豊かな味わいが特徴です。生産者は高品質なワインにこだわり、テロワールを最大限に活かした栽培を行っています。シラー品種の特性を引き出したワインは、熟成ポテンシャルも高く、特別な場面にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
酸味のバランス
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりと行われています。熟成はオーク樽で行い、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成させています。熟成の際には、樽の影響を抑えつつ、複雑さを増すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とし、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しいリングを形成する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、しっかりとした構造を持つ。余韻にはスパイスと樽のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、料理と合わせることでさらなる魅力を引き出す。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5