テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリー、スミレの花、ハーブの香りが感じられる。バニラやスパイスのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味とタンニンがあり、フィニッシュはしっかりとしたボディ感がある。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで果実の風味が残る。
エキリブリオ・メルロ・フェテアスカ・ネアグラは、モルドバのVinuri de Comratによって生産される赤ワインです。このワインは、地元の特色あるぶどう品種を使用し、豊かなテロワールを反映しています。モルドバは、ワイン生産において歴史が深く、ユニークな風味を持つワインが多く作られています。エキリブリオは、バランスの取れた味わいとエレガントなアロマで、特に注目される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに滴が残る様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの土っぽさも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが心地よい。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一杯。今後の熟成によって更に複雑さが増すと期待される。