Réserve Syrah-Viognier

レゼルヴァ・シラー・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒果実やプラム、第二アロマにはスパイスやバニラ、第三アロマに熟成によるトリュフや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間ではスムースなタンニンが加わり、フィニッシュではスパイスとフルーツの調和が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

レゼルヴァ・シラー・ヴィオニエは、フランスのワイン生産者ヴィヌスによって造られる赤ワインです。このワインは、シラーとヴィオニエのブレンドによって生まれ、芳醇な果実味と華やかな香りが特徴です。ヴィヌスのテロワールは、特有の気候と土壌がワインに独自の個性を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな甘み

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
羊肉のグリル
濃厚なチーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。樽内での微生物活動により、ワインにさらなる複雑さが与えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに残る足跡が明瞭に見える。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラやミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の凝縮感が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、程よい酸味がバランスをとる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。

総合

今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。熟成ポテンシャルも高く、3〜5年は楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5