テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香、スパイスやハーブのニュアンスが次第に広がり、最後に微かな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒系果実のリッチな味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンとともに、スパイシーさが引き立ち、フィニッシュには心地よい酸味がバランスを整える。 【余韻】長く続く余韻は、果実の甘さとスパイスの余韻が絶妙に絡み合う。
フルヴスは、ビニェス・ドメネックによって生産される赤ワインで、スペインのテロワールが色濃く反映されています。ビニェス・ドメネックは、環境に配慮した取り組みを行う生産者として知られ、その特性がワインにも現れています。フルヴスは、深みのある味わいと複雑な香りが特徴で、特別な食事シーンにぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フルヴスは、従来の発酵方法で醸造されていると推測され、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
今すぐに楽しむこともできるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。