【外観】濃厚な紫色で、透明度は高いです。 【香り】黒いベリー類やプラムの果実香に加え、バイオレットやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土や甘草の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチなフレーバーが広がります。中間では、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような甘さが残ります。 【余韻】長く、スパイスの余韻が心地よく続きます。
ビニェス・オクルツは、アルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、特にマルベックに特化した高品質なワインを生産しています。メンドーサの豊かな土壌と高地の気候が、果実の凝縮感を引き出す要因となっています。マルベックは、深い色合いと豊かな風味を持ち、アルゼンチンの赤ワインの代表格として世界的に高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルベックは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、果実の個性を引き立てるためのアプローチが取られます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りに深みが増し、複雑さを感じる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では豊かなタンニンが感じられる。酸味は程よく、全体的にバランスが良いが、やや力強い印象が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後さらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむシーンにおすすめ。