デザート

Torrontés Dulce Natural

トロンテス・ドゥルセ・ナチュラル

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミン、オレンジブロッサムの香りが広がり、次第にハチミツやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】豊かな甘みがアタックを形成し、鮮やかな酸味が中間で広がります。フィニッシュには甘さとともに心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く、フルーツの余韻が続きます。

トロンテス・ドゥルセ・ナチュラルは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されるデザートワインです。ビニェス・オクルツによって手がけられ、独自のテロワールが反映された甘美なワインです。トロンテス種の特性を活かし、フルーティで芳香豊かな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白桃
ジャスミン
オレンジブロッサム
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

豊かな甘み
鮮やかな酸味
フルーティな後味
心地よい苦味

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
バニラアイスクリーム
クリームブリュレ
タルトタタン

醸造について

ワインは、自然発酵を促すために温度管理が行われ、低温で熟成されることが推定されます。熟成容器にはステンレスタンクが使用され、風味を損なうことなくフレッシュさを保つことが目指されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には豊かで、視覚的な印象も強い。

香り

開いた直後は甘いアロマが広がり、ハチミツや白桃の香りが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやオレンジの皮のニュアンスが加わり、より複雑な香りが立ち上る。

味わい

アタックは滑らかで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤にはフルーツのジューシーさが感じられ、バランスの良い酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が洗練された印象を与える。

総合

飲み頃は今で、特にデザートとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、1〜3年の熟成が期待できる。特別な食事やお祝いの席で楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5