テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮な柑橘類、白い花、トロピカルフルーツの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間にクリスピーな酸が加わり、フィニッシュにはわずかに塩気が残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系のフレーバーが残る。
デペンデ・アルバリーニョは、ヴィオンタによって生産される白ワインで、スペインのガリシア地方の伝統を反映しています。このワインは、アルバリーニョ品種の特徴を引き出し、フレッシュさとミネラル感が際立っています。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、品質にこだわった醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
パイナップル
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
ヨーグルト
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスピーな酸
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードパエリア
グリルした白身魚
タコのカルパッチョ
アサリの酒蒸し
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵中に温度を調整することで、フレッシュな果実味を保持します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では、酸味がしっかりとしつつ、果実の甘みがバランスよく広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がすっきりとした後味を生む。
総合
総合的に見て、飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や軽い前菜と合わせると特に楽しめる。2021年のヴィンテージとしては良好な品質。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5