テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透き通った色合い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、徐々にバニラや皮革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持ち、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティーかつスパイシーで、程よい長さを持つ。
ワイン「ランデヴー」は、ラングドック・ルシヨン地方の生産者ヴィラネルが手掛ける赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、個性的なワインが生まれる土壌として知られています。ヴィラネルは、伝統と革新を融合させた醸造を行い、地域の特性を活かしたワイン作りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
果実味豊か
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
バランスの良い酸
料理との相性
赤ワイン煮込み
ローストビーフ
グリルした野菜のマリネ
チーズ盛り合わせ
ジビエ料理
醸造について
ランデヴーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの取れた味わいを構成。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる、非常に良いバランスを持ったワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5