テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやプラムの果実香、微かなスパイスや花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間に心地よい酸味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】果実の甘さが残り、心地よい余韻が続く。
リカルド・ドゥマス・ホーベンは、ビルヘン・デ・ラ・アスンシオンによって生産される赤ワインである。生産者は、品質を重視し、地域の特性を生かしたワイン造りを行っている。テロワールの影響を受けたこのワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴で、カジュアルなシーンにもぴったりな選択肢である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
滑らかなタンニン
バランスの良さ
心地よい酸味
料理との相性
グリルチキン
パスタ・ボロネーゼ
ピザ
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことを重視している。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで風味を深めていると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に若々しさを感じる色合いを持つ。
香り
開いた直後はベリー系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。果実と木の香りが調和して心地良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。後味にはほのかなスパイシーさが残り、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5