Ricardo Dumas Roble

リカルド・ドゥマス・ロブレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成感もあり、バニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、リッチでフルボディな印象。果実味がしっかりしており、スムーズなタンニンが心地良い。フィニッシュはしっかりとした余韻があり、スパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実の風味とスパイス感が余韻として続きます。

リカルド・ドゥマス・ロブレは、ビルヘン・デ・ラ・アスンシオンが手掛ける赤ワインで、深い味わいと独特なキャラクターを持つワインです。生産者は、伝統的な醸造技術を尊重しつつ、革新的なアプローチを取り入れています。広いテロワールが影響を与え、ワインはその土地の特性を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

リッチな果実味
スムーズなタンニン
スパイシーさ
フルボディ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
濃厚なチーズ
スパイシーな料理
トマトベースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために丁寧に行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成させます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは果実の凝縮感が感じられる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが加わる。少しの時間で香りが豊かに開く。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。コストパフォーマンスも良好。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5