テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマとしては軽いトーストやスパイスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味と酸味のバランスが良い。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が感じられる。
ドミニオ・デ・アルヴス・クリアンサは、ビルヘン・デ・ラ・ベガによって生産される赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映したワインです。生産者は地元のテロワールを重視し、果実の特徴を引き出すための丁寧な醸造プロセスを採用しています。クリアンサは、バランスの取れた果実味と熟成による複雑さを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の特徴を引き立てるために、軽いトーストの樽が使用されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後には、熟した果実やプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実感が感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、深いフルーツの風味が持続する。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が可能。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、リラックスしたシーンにぴったり。