Ubris Orgoglio Barbera (ϋβρις)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやダークチェリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティな甘さが感じられ、フィニッシュにかけて酸味が全体を引き締める。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よい。

Ubris Orgoglio Barberaは、イタリアの著名な生産者ヴィルジリオ・サンドーニが手がける赤ワインです。バルベーラ種を使用したこのワインは、力強い果実味と豊かな酸味が特徴で、イタリアのテロワールを反映しています。バランスの取れた味わいで、食事との相性も良く、飲み手を魅了する一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ダークチェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルチキン
マリネした野菜のサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経た後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度の可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。

香り

開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土のような香りが感じられる。バランスが良く、心地よい香りが持続する。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が活き活きとし、心地よいタンニンが舌を包み込む。酸と果実のバランスが取れており、全体的に滑らかな印象。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。日常の食事に合わせやすく、特に肉料理との相性が良い。友人との集まりや特別なディナーにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5