テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやダークチェリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティな甘さが感じられ、フィニッシュにかけて酸味が全体を引き締める。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よい。
Ubris Orgoglio Barberaは、イタリアの著名な生産者ヴィルジリオ・サンドーニが手がける赤ワインです。バルベーラ種を使用したこのワインは、力強い果実味と豊かな酸味が特徴で、イタリアのテロワールを反映しています。バランスの取れた味わいで、食事との相性も良く、飲み手を魅了する一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ダークチェリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルチキン
マリネした野菜のサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経た後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土のような香りが感じられる。バランスが良く、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が活き活きとし、心地よいタンニンが舌を包み込む。酸と果実のバランスが取れており、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。日常の食事に合わせやすく、特に肉料理との相性が良い。友人との集まりや特別なディナーにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%