テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの複雑な香りが広がります。さらに、カカオやトーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がふくよかに広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、余韻にはリッチなダークフルーツのニュアンスがあります。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続きます。

バージン・ヒルズは、オーストラリアのマセドン・レンジズで高品質なワインを生産することで知られています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特に赤ワインに適した環境を提供しています。レッドは、果実味と豊かな風味のバランスを大切にしたワインで、地域の特性を生かした個性的なスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、木の香りと果実味のバランスを重視しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最後には土の香りがほのかに漂う。

味わい

アタックは果実味が豊かで、甘さを伴ったジューシーさが印象的。中盤ではバランスの取れた酸としっかりとしたタンニンが広がり、余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5