テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実、特にチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。ほのかに花の香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュには酸味が残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】フルーティでスパイシーな長い余韻が特徴です。
バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にヴァーナが手がけるこのワインは、バルベーラ種の特性を活かした魅力的なスタイルを持っています。豊かな土壌と温暖な気候が育むこの地域のテロワールは、果実の鮮やかさと酸味のバランスを生み出し、飲み手を魅了します。サステイナブルな農法が用いられることが多く、品質の高いワインを生み出すための努力がなされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成には一般的にオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光に当てると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。トーストしたオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が直感的に広がる。中盤では酸の明確な輪郭が現れ、タンニンは滑らかで心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、後味には微かなスパイシーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成のポテンシャルもある。特に肉料理やパスタと合わせるシーンに最適で、友人との食事に最適なワイン。