テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブ系の香りが感じられ、徐々にスパイシーな要素が現れます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、ミディアムボディの膨らみを持ち、フィニッシュにはわずかな渋みとともに心地よい酸が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが残ります。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、ヴィンティーニによって醸造されています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、レフォスコという独自の品種が育まれる環境を提供しています。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性が高いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
ラザーニャ
ポルケッタ
アグネッロのロースト
バルサミコソースの鶏肉
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティな要素を引き出すために短期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に力強さを感じるワイン。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックはまろやかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュは心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できるワイン。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。今後の成長が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5