テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、パイナップル、トロピカルフルーツ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はジューシーで膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの香りが残ります。
シンギュラー・エディション・ソーヴィニヨン・ブランは、セントラル・ヴァレーで生産される白ワインであり、生産者ビジョナリーの革新的なアプローチを反映しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フレッシュでアロマティックなワインを生むことができます。このワインは、シンプルながらも洗練されたスタイルで、様々な料理と共に楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
ライム
パッションフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーさ
バランスの良さ
料理との相性
刺身
鶏のグリル
シーフードパスタ
サラダ
アジアン料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された条件下でフレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間で行われるため、ワインは若々しさとフルーティーさを保っています。
ヴィンテージ
(4件)外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
香りはフレッシュな柑橘類や青リンゴ、パッションフルーツのアロマが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽快、青リンゴやグレープフルーツのジューシーな果実味が広がる。中盤は酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんどないが、酸のキレが良く、飲みごたえが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年の間と予想され、軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュなうちに楽しむべきワインだ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201413%
201313%
200913%