Carrizal Crianza

カリサル・クリアンサ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、熟成によるバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは豊かでスムース、中間は果実味が広がり、フィニッシュではタンニンのしなやかさが際立ちます。 【余韻】余韻は長く、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスが楽しめます。

カリサル・クリアンサは、セラ・ガウシャ地域で生産されている赤ワインで、ビスタ・アレグレが手がけています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な生産方法を反映し、バランスの取れたフルボディのスタイルが特徴です。熟成によって深みを増した味わいは、料理との相性も良く、食事を引き立てる存在となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ローストポーク
チーズプレート
煮込み料理
パスタボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理された環境で発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の期間で熟成されます。これにより、ワインは豊かな風味と複雑さを帯びることができます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。全体的に心地よい熟成香が漂う。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的に心地よい飲みごたえを感じる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持つ。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせると良いシーンを演出する。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5