テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きのある透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、かすかに土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュには滑らかなタンニンが広がる。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートやバニラの風味が印象的。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのカチャポアル・ヴァレーに位置するビスタマールが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの栽培に適した条件が揃っています。ワインは、力強さと優雅さを兼ね備えたスタイルで、果実味とスパイスが調和した魅力的な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが想定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味とスパイスのバランスを引き出すために注意深く管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡があり、光を受けて輝く。粘性がやや高く、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後は黒い果実やプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤も滑らか。タンニンはしっかりとしているが柔らかく、酸味は中程度で全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や重めの料理と合わせるのがおすすめ。総じてバランスの良いワイン。