テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマには軽いパンのような香ばしさがあり、第三アロマにはほんのりとしたナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で徐々に膨らみ、フルーティーな味わいと酸味がバランスよく広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の風味が残ります。
Corteseは、イタリアの白ワインで、Vistamonti Ricossaが生産しています。コルテーゼ種は特にピエモンテ地方で育成され、清涼感とフレッシュな酸味が特徴です。このワインは、地元のブドウ畑のテロワールを反映し、飲みやすく、食事との相性が良いことから、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Corteseは、クリーンな発酵を促すためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は通常、数ヶ月間ステンレスで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの外観。透明感があり、きらめく輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと広がる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。ほのかなハーブのニュアンスも顔を出し、全体的にフレッシュで生き生きとした印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツや洋梨の味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな口当たり。酸味が引き立ち、終始心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、フレッシュさを保ちながら発展する可能性がある。アペリティフや軽い魚料理、サラダとともに楽しむのが理想的。