テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスや土の香りが加わります。さらに、熟成によるバニラやダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが印象的です。 【余韻】スパイシーな余韻が心地よく続きます。
レゼルヴァ・カルメネールは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、ビスタンデスによって造られています。メンドーサの豊かな土壌と多様な気候は、カルメネールの特性を引き立て、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持つワインを生み出します。高品質なブドウを使用し、洗練されたスタイルで、食事との相性が良いことが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ダークチョコレート
フレーバー
果実味の凝縮感
スパイシーさ
滑らかなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いガーネット色であり、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に魅力的。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが主役を占める。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したプラムの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なソースとのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%