テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】新鮮なブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、次第にスパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、カカオやコーヒーの香ばしさが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味と程よい酸が調和し、中間にはしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュには、ほのかにバニラやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が漂います。
ザ・ギブンは、ワラ・ワラ・ヴァレーのヴィタルによって生産される赤ワインで、地域特有の気候と土壌がもたらすフルーティーかつリッチな風味が魅力です。ワラ・ワラ・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌条件により、豊かな果実味を持つワインが生まれることで知られています。ヴィタルは、品質を重視した手法で知られ、特にテロワールを反映したワイン作りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、数か月間じっくりと熟成させることで、風味に深みを与えています。発酵後のマロラティック発酵も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした足が残る。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、その後、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤では柔らかなタンニンが口の中を包み込む。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
非常に飲みやすく、今からでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適。