テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンや白桃のフルーツ香があり、第二アロマでは軽いバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな印象が広がり、中間では豊かな膨らみが感じられ、フィニッシュではクリスピーな酸味が持続します。 【余韻】余韻は心地よく、シトラスの風味が長く残ります。
ガルガネガはイタリア、特にヴェネト州で広く栽培されている白ワイン用のぶどう品種で、ヴィタリタはこの品種を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、さわやかな酸味と果実の香りが特徴で、食事との相性も良好です。生産者は、地域のテロワールを大切にし、その特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ガルガネガは、主にステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は通常数ヶ月間行われ、果実味を引き立てるために温度管理が行われます。熟成中は、野生酵母を使用することもあり、複雑な風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性も適度で、グラスの側面にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの爽やかなアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花や微かにハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤にはミネラル感が感じられ、酸のバランスが良く、心地よい爽快感を与えます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴です。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、特に2022年から2025年まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、さらなる香りの複雑さが期待できます。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのが理想的です。