テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツの香りが後から顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュはしっかりとした酸が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻にバターやバニラの風味が残ります。
ヴィタロンガは、イタリアの特異なテロワールを反映したシャルドネを生産しています。このワインは、豊かなフルーツのアロマと洗練された酸が調和しており、軽快ながらも複雑な味わいを楽しむことができます。手作業で収穫されたぶどうは、土地の特性を生かした高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。ヴィタロンガでは、フレッシュさを保つために短めの熟成期間が設定されている可能性があります。発酵後、数ヶ月間樽で熟成されることで、複雑さとクリーミーさが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行を見せ、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体としてバランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたボディ感を持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から2年程度で、熟成ポテンシャルも十分にありそう。アペリティフや魚料理、軽めのパスタとの相性が良く、様々なシーンで楽しむことができる。