テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに、スミレやローズマリーの香りが加わり、次第にスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートの旨味が広がります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実味が感じられます。
エルチオーネ・ウンブリアはイタリアのウンブリア州で生産される赤ワインで、Vitalonga（ヴィタロンガ）によって造られています。この生産者は、地元のテロワールを活かし、伝統的な手法と現代的な技術を融合させることに注力しています。ウンブリア地方の豊かな土壌と気候が、ワインに独自の特徴を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかなハーブ感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実の甘さが広がり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく調和。タンニンは滑らかでエレガント、酸はフレッシュさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後を想定しており、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりでも楽しめる。