テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初は黒系果実（ブラックチェリー、カシス）、続いてスパイス（黒胡椒、シナモン）、さらにハーブ（タイム、ローズマリー）が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュでは豊かなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
PhiculleはイタリアのVitalongaが手掛ける赤ワインで、地域の特性を活かしたユニークなスタイルが特徴です。生産者は、テロワールを重視し、土地の個性を尊重したワイン造りを行っています。フルボディでありながらもエレガントな味わいを持つこのワインは、飲む人々に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
スパイス
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラムのロースト
トリュフのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
Phiculleは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。その後、フレンチオークの樽で熟成させることで深い風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過すると、わずかにオレンジがかった縁が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、徐々に時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感を感じさせる土や煙の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。果実味とともにスパイシーさも広がり、心地よい余韻へと続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることで更に深みを増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインと言える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5