テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初は黒系果実(ブラックベリー、プラム)のアロマが広がり、次第にスパイス(黒胡椒、シナモン)やハーブ(セージ)に展開します。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられ、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには土っぽさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられます。

キントスは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される赤ワインであり、ヴィタルーチェの手によって造られています。この地域は多様な気候と土壌に恵まれており、優れたワイン生産に適した環境が整っています。キントスは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、テロワールの特徴をしっかりと表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
セージ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実の余韻

料理との相性

赤ワインの煮込み料理
グリルしたラム肉
チーズプレート
バーベキューリブ
ミートソースパスタ

醸造について

キントスは、選別されたぶどうを使用し、発酵は低温で行われます。熟成はオーク樽で行い、果実の風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は濃厚で、熟成によるニュアンスが見受けられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤ではなめらかなタンニンと酸が調和し、バランスの取れた味わいを提供。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、余韻にかけて深みが感じられる。

総合

現在の飲み頃は良好で、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5