Chianti Colli Senesi

キアンティ・コッリ・セネージ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が引き立ち、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュに導きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心に残ります。

キアンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方の美しい風景に囲まれたブルネッロ・ディ・モンタルチーノで生産される赤ワインです。生産者であるヴィタンサは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、地域の特性を反映し、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
豊かな果実味
ミネラル感
滑らかなタンニン

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
燻製鴨
グリルした肉
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるために熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感も感じられる。

香り

開いた直後は赤い果実(チェリーやプラム)の香りが目立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの良いアロマが広がる。

味わい

アタックは滑らかでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。最後にほのかなスパイシーさが余韻として残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。肉料理やパスタと合わせるのに適している。バランスの良い構成が魅力。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5