テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤いベリーやチェリーの果実香、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によるトースト香が後から広がる。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンが中間でしっかりと膨らむ。フィニッシュにかけてフルーティーさとともに、スパイシーさが印象的。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと果実の風味が残る。
ロマーノ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・アクイレイア地域で生産される赤ワインで、生産者のビタスはこの地域の独自のテロワールを反映したワイン作りに力を入れています。レフォスコはフリウリの伝統的なぶどう品種で、力強い味わいと豊かな香りが特徴です。地域の特性が表れたこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果後に低温で発酵され、温度管理されたタンクで熟成されると推定されます。熟成の際には、樽を使用することで香りと風味の複雑さを高める工夫がされているでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかっている印象。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。深みのある果実香が徐々に広がる。
味わい
アタックは果実味が強く、ブラックベリーやリコリスを思わせる味わい。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性あり。肉料理やパスタとの相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。