テイスティングノート
【外観】輝く金色で、繊細な泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには、甘い白桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで甘美、口の中で豊かな果実味が広がります。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュはさっぱりとした酸味が後を引きます。 【余韻】長く続く甘さと柔らかな果実味が特徴です。
アスティ・モンティ・フルキ・ドルチェは、イタリア・バルベーラ・ダスティ地区のヴィテ・コルテによって生産されるスパークリングワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、フルーティで甘口なワインが特徴です。生産者は、伝統と革新を融合させ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュさ
甘美さ
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
フルーツタルト
デザートピザ
チーズケーキ
メレンゲ菓子
フルーツサラダ
醸造について
このワインは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、スパークリングを得るために二次発酵が行われます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、繊細な泡が豊かに立ち上ります。輝きがあり、粘性は低めです。
香り
開けた瞬間はフレッシュな柑橘類や桃の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実の甘さが前面に出ます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体を引き締めています。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。軽快な味わいは、アペリティフやデザートとともに最適です。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのが良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5