テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した黒果実、バラの花びら、香草のニュアンスが感じられ、第二アロマとして軽いトースト香やバターの香りが広がります。第三アロマにはバニラやわずかな革の香りが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感があり、フルボディに近い中間の膨らみがあります。フィニッシュには果実の余韻と共にスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻で、果実味とスパイスが心地よく残ります。
エッセンツェ・バローロは、ヴィテ・コルテによって生産される赤ワインで、バルベーラ・ダスティのテロワールを反映しています。このワインは、バローロとしてのアイデンティティを持ちながらも、ミディアムボディで飲みやすく、特に若いうちから楽しめるスタイルです。バローロの伝統と現代的なアプローチが融合したワインとして、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エッセンツェ・バローロは、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月程度と推測され、ワインに深い味わいと複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが際立ち、時間経過とともに土やバラの花びらなどのニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンが絶妙に融合し、滑らかさを感じる。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも持ち合わせている。
総合
飲み頃は数年後からで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、長時間楽しめるワイン。バランスが取れており、今後の成長が期待できる。