テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを加えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみをもたらします。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ベリーの風味とわずかなスパイスが持続します。
Paesi Tuoi Baroloは、イタリアの名高いワイン産地ピエモンテ州から生まれた赤ワインで、バローロの伝統を受け継ぐ一品です。生産者ヴィテ・コルテは、地域のテロワールを尊重しつつ、品質を重視したワイン作りを行っています。このワインは、しっかりとした骨格と豊かな風味を持ち、食事と合わせることでその魅力を最大限に引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら自然酵母で発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい紫がかった輝きが見られる。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が印象的。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが際立ち、次第にバラやスパイス、トリュフのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やタバコの香りがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地よい酸が感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、バランスの取れた味わいが続く。余韻にはスパイスと土のニュアンスが残る。
総合
2020年ヴィンテージは今飲み頃だが、数年の熟成も可能。特別な食事やセレモニーでのペアリングに最適。優れたポテンシャルを持つワイン。