テイスティングノート
【外観】淡い黄色で微発泡の透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチ、オレンジの花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】最初のアタックは甘やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】甘さとともに微かなスパイス感が心地よく残ります。
モスカート・ドルチェ・ビアンコ・スプマンテは、イタリアのVite Sel Vateが手がけるスパークリングワインで、甘口のモスカートを使用しています。このワインは、フルーティーでフローラルな香りが特徴で、軽やかな飲み口を持ち、特にデザートやアペリティフに最適です。生産者は、地域のテロワールを大切にし、品質の高いワイン造りを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、モスカート種のぶどうを用いて、低温発酵でフルーツ感を最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、シャルマ方式により泡立ちを持たせています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調。微細な泡が持続的に立ち上り、輝きを放つ。透明感があり、粘性は軽やかでクリアだ。
香り
繊細なフローラルノートと甘酸っぱい果実の香りが広がる。開いた直後はピーチやアプリコットの香りが際立ち、時間経過とともにハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュな印象。中盤では甘酸っぱいフルーツが広がり、爽やかな酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランスを保っている。
総合
飲み頃は今が最適で、若いうちに楽しむべきワイン。軽やかで甘口なため、デザートや軽食と合わせやすい。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力のワインだ。