テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが広がる。第三アロマは感じられないが、フレッシュさが際立つ。 【味わい】アタックは爽快で、口の中に広がるフルーツ感が心地よい。中間ではしっかりした酸味が引き立ち、フィニッシュにかけて軽やかな泡が後味を爽やかにしてくれる。 【余韻】爽やかな余韻が続き、フルーティな香りが心地よい。
ボナルダ・フリッツァンテは、イタリアのViti & Viniが手がけるスパークリングワインで、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。イタリアの温暖な気候が育むブドウから生まれ、親しみやすい泡立ちとフルーティーなアロマが魅力。食事と合わせやすく、カジュアルな場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボナルダ・フリッツァンテは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、スパークリングの特性を活かすために二次発酵を行う。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつ風味を引き出す。熟成期間は短めで、飲み頃を逃さないように仕上げられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンクがかったオレンジ色で、泡立ちが豊かで持続性が高い。光の下で細かい気泡が輝き、視覚的に楽しませてくれる。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特にイチゴやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りや花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では微かなミネラル感が現れ、酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさが際立ち、飲み頃は今から数年以内。軽快で飲みやすく、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。