テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドの色調。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、軽やかな土の香りが加わり、次第にスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間で酸味とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュにかけて心地よい余韻が続く。 【余韻】軽快でフルーティな余韻が心地よい。
イル・デューカ・ノヴェッロ・ダ・ウーヴェ・ピノ・ネロは、イタリアのViti & Viniによって生産される赤ワインです。このワインは、ピノ・ネロの特性を生かしたフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、若いうちから楽しめる軽快さがあります。生産者は、品質にこだわった栽培を行い、地域のテロワールを反映したワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
軽快な酸味
シルキーなタンニン
バランスの良いアタック
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
トマトソースのパスタ
軽めのチーズプレート
野菜のラタトゥイユ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、フルーツ由来の風味を最大限に引き出すために短期間熟成されます。熟成には、オーク樽が使用され、ワインに微妙なスパイス感を加えることで、バランスの良い風味が実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透かすと鮮やかな赤色が際立つ。やや粘性があり、グラスの壁に残る足取りが印象的。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がる。しばらく時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた酸とのコンビネーションが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想される。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5