Chianti Classico Riserva

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやトリュフの香りも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられる。中間ではタンニンがしっかりとし、フィニッシュにはハーブとスパイスが顔を出す。 【余韻】長い余韻に果実とスパイスの余韻が残る。

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナの美しいキアンティ・クラシコ地域で生まれた赤ワインです。ヴィティッチョは、伝統と革新を融合させた生産者として知られ、地域のテロワールを尊重した高品質なワイン作りを行っています。このワインは、リゼルヴァとしての特徴を持ち、熟成の深みと複雑さを備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な風味
フルボディ

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トスカーナ風の肉料理
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常24か月程度で、果実のフレッシュさと樽の風味をバランスよく引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた瞬間、サクランボやプラムのフルーティーな香りが広がり、その後時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、土壌のニュアンスが現れる。

味わい

アタックは穏やかでフルーティーだが、中盤でしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味がバランスを保つ。余韻には黒果実の風味が残り、心地よい。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに2〜3年の熟成でより深みが増すはず。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5