テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは、熟した洋ナシやリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられます。さらに、ナッツやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間にはミネラル感があり、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長く、フルーティーでミネラル感が引き立つ余韻があります。
ドンナルーナ・フィアーノは、イタリア南部のカンパニア州で生産される白ワインで、Viticoltori de Conciliisによって手がけられています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を最大限に引き出したワイン作りに力を入れています。フィアーノは、この地域特有のぶどう品種で、繊細な香りと豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は、一般的には数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。使用する容器は主にステンレスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は、フレッシュな柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感や桃のコンポートの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口中を駆け抜ける。中盤では、豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸と共に心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。アペリティフや魚料理、軽めのパスタと合わせるのに最適なワイン。バランスが良く、飲みやすさが際立つ。